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| Salade Folle (saumon fumé, magret et foie
gras) |
14,00 € |
| Salade
Vosgienne, oeuf poché,
crème de lard |
12,00 € |
| Assiette de jambon Serrano, grissini |
13,50 € |
| Marbré de
foie gras de canard et ris de veau, fines épices |
15,00 € |
| Hors d'oeuvre
d'Yvette |
17,00 € |
| Foie gras Vieux
Strasbourg |
18,00 € |
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| Potage du jour |
7,00 € |
| Crème
de volaille aux morilles et truffes
en cocotte feuilletée "Jeannine
Schmitter" |
12,00 € |
| Saint Jacques poêlées au beurre de citron et fondue d'endives |
18,00 € |
| Nems de
gambas aux deux sauces asiatiques |
18,00 € |
| Cassolette
d'escargots |
15,00 € |
| Escargots,
beurre d'ail |
les 12 12,50 €
les 6 6,50 € |
| Bouchée à la
reine (Vol-au-vent) |
13,00 € |
| Raviole
de Veau sauce Fromagère |
13,00 € |
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| Filet d'Empereur
au beurre de Tomates et Basilic,
Risotto crémeux au Parmesan |
18,00 € |
| Filets
de Sardines grillés en escabèche, tartine d'anchois
au aromates |
18,50 € |
| Dos de
cabillaud, Parmentier d'andouille du val d'Ajol au Morteau |
18,00 € |
| Gigot de
Lotte rôti aux herbes, crème de Safran et Chorizo |
20,00 € |
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| Choucroute
Garnie (Bienvenue en Alsace !) |
14,00 € |
| Millefeuille
de boeuf et foie gras chaud poêlé |
22,50 € |
| Onglet
de Boeuf à l'échalotte |
16,00 € |
| Carré d'agneau
sur ravioles de basilic et tomates confites |
21,00 € |
| Cordon
Bleu à la crème aux Girolles |
16,50 € |
| Mignon
de veau aux morilles |
20,00 € |
| Entrecôte
poêlée à la plancha |
19,50 € |
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| Pied de
Porc Farci (sans os) |
15,50 € |
| Fricassée
de Rognon et ris de veau braisé aux moriilles |
19,00 € |
| Tête
de veau sauce rémoulade |
15,00 € |
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 à 13,00€
Menu servi uniquement au déjeuner
Entrée  Plat Déssert
du jour
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à 16,00 €
Potage du jour
Assiette Maraîchère
Penne à la Milanaise
Assiette de légumes
Coupe
de Sorbets |
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à 19,00 €
Millefeuille de saumon mariné
et radis confits au miel
Filet
de Rascasse
Coquillettes aux Moules et Chorizo
Crème caramel maison |
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à 23,00 €
Raviole de Veau
Sauce Fromagère
Onglet
de Veau Crème au Girolles
Dessert du jour |
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5 Plats (entrée, poisson, viande, fromage,
dessert) à 42 € par personne
Menu enfant à 10 € sur demande
Prix taxes et service compris
Nos viandes sont issues de l'Union Europpéenne (France, Allemagne et Irlande)
Ses différents menus sont à la carte du lundi au samedi. Le dimanche nous vous
proposons des menus en fonction des produits de saison de 30€ et 40€.
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| 3000
Hôtels-Restaurants partout en France réunis autour d'un concept
de qualité d'accueil, d'authenticité et de découverte des terroirs. |
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